Undersøgelse af antioxidantaktivitet af flavonoider Ekstrakter fra naturlige bambusblade

Undersøgelse af antioxidantaktivitet af flavonoider Ekstrakter fra naturlige bambusblade
For at studere antioxidantaktiviteten af ​​bambusbladsflavonoidekstrakter, den samlede antioxidantkapacitet, reducerende kapacitet, DPPH-frie radikaler-fjernende kapacitet og hydroxyl-frie radikaler-fjernende kapacitet af bambusbladflavonoidekstrakter fra fire arter af bambus (Phyllostachys pubescens, Bitter bambus, Grøn bambus og gul sød bambus) blev undersøgt in vitro.
Resultaterne viste, at den samlede antioxidantkapacitet af flavonoider udvundet fra bambusblade af Phyllostachys pubescens, bitter bambus, grøn bambus og gul sød bambus var {{0}}.102, {{6 }}.088, {{10}}.0henholdsvis 84 og 0,068 gVC/g ekstrakter, der bruger VC som reference; Ved at anvende quercetin som referencemateriale var reduktionskapaciteten af ​​flavonoidekstrakterne fra de fire bambusarter henholdsvis 0,069, 0,060, 0,074 og 0,062 g quercetin/g ekstrakt; Ved at bruge IC50 som en repræsentation af DPPH-frie radikalers evne til at fjerne frie radikaler af fire arter af bambusbladflavonoidekstrakter var de tilsvarende IC50-værdier for fire arter af bambusbladflavonoidekstrakter henholdsvis 2,26, 2,46, 2,22 og 2,67 mg/g; Hydroxylradikalopfangningsevnen af ​​fire bambusbladflavonekstrakter med en koncentration på 8 mg ekstrakt/g ethanolopløsning blev undersøgt. Resultaterne viste, at det gule søde bambusbladflavonekstrakt havde den stærkeste evne til at fjerne hydroxylradikaler, efterfulgt af grøn bambus, bitter bambus og mosobambus; Denne undersøgelse undersøgte også sammenhængen mellem antioxidantaktivitet og sammensætning af forskellige bambusbladflavonoidekstrakter. Denne undersøgelse kan give et teoretisk grundlag for udvikling og udnyttelse af bambusbladflavonoider som antioxidant funktionelle fødevarer.
Bambusbladekstrakt er et nyudviklet planteflavonoidpræparat i Kina, som har fremragende biologiske virkninger såsom anti frie radikaler, antioxidant, anti-aldring, antibakteriel, antiviral, beskyttelse af hjerte-kar- og cerebrovaskulære sygdomme og forebyggelse og behandling af senile degenerative sygdomme. Ebl er kendetegnet ved sin rige kilde til råvarer, klare funktionelle faktorer, god fødevaresikkerhed, effektiv og stabil tilberedningskvalitet samt frisk og sød aroma.